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Receta extraída de la revista |
Tallarines chinos fritos con verduras
Ingredientes para una ración:
- 2 cucharadas de aceite de sabor neutro
- 75 g de brotes de soja
- Una ración de tallarines cocidos (al dente)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2-3 champiñones cortados en rodajas
- Sal
- Pimienta
- Un trozo de puerro cortado en tiras
- Una zanahoria cortada en tiras finas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Preparación:
Precalentar bastante el wok o la sartén.
Entonces se echa el aceite de sabor neutro.
Añadir enseguida los brotes de soja, los champiñones, el puerro
y las zanahorias.
Remover constantemente el contenido del wok o de la sartén.
Se añade la salsa de soja y se sigue removiendo.
Por último se añaden los tallarines y el aceite de sésamo, que
le da un sabor característico.
Una vez más se remueve bien todo el contenido de la sartén, y el
plato ya está listo para servir.
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